Russischer Grillabend

Einweihung des Weber "Spiesserbestecks" mit einem stilechten russischen Grillabend

Aber ehrlich: Kann sich Weber bei den Preisen keinen besseren Übersetzer leisten ? ;)

Das Rezept für den Hauptgang mehr oder weniger aus der Datenbank des Grillsportvereins: Russenspieße !
Klingt vielleicht nicht politisch korrekt, heißen aber so.

2,1/2 kg Schweinenacken
4 Stk. rote Zwiebeln
1 EL Wacholderbeeren
5 Stk. Lorbeerblätter
1 l Bier (Ukrainisches Obolon oder Оболонь, echt aus der 1 Liter PET-Pulle ;-))
1 EL Salz
1 EL Pfeffer (frisch gemahlen)    
2 l Selterswasser (Bordschomi aus Georgien mit extra viel Kohlensäure)

Fleisch und Zwiebeln in spießgerechte Stücke schneiden, die Wacholderbeeren leicht andrücken und tatsächlich alle Zutaten für 3 Tage im Kühlschrank mürbe werden lassen. Dann aufspießen und über der direkten Hitze goldbraun brutzeln. Dazu passt Sour Cream oder Ajvar - lecker ! 

Als Vorspeise russische Eier, Trockenfisch und natürlich Pelmeni, sowie verschiedene russische Biere und natürlich "Five Lakes"