Das Lummerstück vom Sikahirsch - mal wirklich etwas ganz besonderes !

Gefüllt mit Schafskäse, schwarzen Oliven, Kapern und getrockneten Tomaten.

Die besondere Vorspeise und ein "gewöhnlicher" Hauptgang ;)

Nicht, dass es irgendwie Sinn machen würde, Waffeln auf einem Grill zuzubereiten, aber Spaß macht es schon.

mit Ruccola und Gorgonzola

Ostergrillen, wieder mal etwas besonderes... Danke an den Ziegenzuchtverein Steinfeld !

und als Beilage: Lachsforelle... bei der Größe ;-)

Weihnachtsgrillen 2012 - Kräuterpoularde mit einer Füllung aus Knödelteig, Parmaschinken, Parmesan und Kräutern