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Rollbraten vom Flanksteak |
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Eigentlich auch aus der Weber Grillbibel, aber leicht modifiziert nach der Gaumenkitzler-Seite.
Das Flanksteak war schon nicht einfach zu bekommen, aber in der heimische Metro gibt es das neuerding, schwieriger aber waren die tasmanischen Pfefferblätter zu - die gab's nur online, aber der Gewürzshop Mayer hat da eine fantastische Auswahl und echt faire Preise.
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Das Mediterana in Bergisch Gladbach ist und bleibt deutschlandweit eine Klasse für sich (auch von Preisniveau her, ist aber jeden Cent wert), aber auch die Claudius Therme und die Carolus Therme sind bei merklich geringerer Größe sehr gute Anlagen. Die Therme Erding hat zwar nicht durchgängig das gleiche Level, beeindruckt aber hingegen durch die schiere Größe...
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Die Kugelgrills bieten auch insofern fantastische Möglichkeiten, als dass man nicht nur Hauptgang und Beilage, sondern auch den Nachtisch darauf zubereiten kann. Und wenn man den Klassiker "Überbackene Banane" (in zahllosen Varianten) nicht mag, gibt es noch genügend andere Rezepte.
Also, nochmal Kohle nachlegen und: Eis vom Grill - Minitortlets mit Vanilleeiss und Erdbeeren unter Baiserhaube... :)
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